क्या किशमिश आपके लिए अच्छे हैं? ये 16 फायदे आपको बताएंगे

Kishmish Khane Ke Fayde

क्या किशमिश आपके लिए अच्छे हैं? किशमिश अपनी वृद्ध रूप और सूखी बनावट के साथ बहुत सरल और अगम्य दिखते हैं, लेकिन वे चीनी युक्त कैंडी और मीठे उत्पादों के लिए प्रकृति के स्वस्थ विकल्पों में से एक हैं! किशमिश, जिसे अंग्रेजी में Raisins के नाम से भी जाना जाता है।

किशमिश एक छोटा फल है जिसे बहुत सारे लाभों के साथ आता है। किशमिश में कामेच्छा और शुक्राणु की गतिशीलता बढ़ाने की क्षमता है, और नपुंसकता के इलाज के लिए एक ज्ञात भोजन है।

यह फल अपनी रेचक संपत्ति के लिए जाना जाता है। यह एक प्राकृतिक भोजन है जो कब्ज को ठीक करने और उसका इलाज करने में मदद करता है। यह एक ऐसा फल है जिसे बूढ़े लोग खा सकते हैं।

जब किशमिश का सेवन लगातार किया जाता हैं, तो पेट फूलना और उच्च अम्लता प्रभाव कम हो जाने का अनुभव होता है।

कम रक्त स्तर और लाल रक्त कोशिकाओं के कम उत्पादन से पीड़ित लोगों को किशमिश खाने से बहुत लाभ होगा। यह भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है।

किशमिश की उच्च एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति उन्हें संक्रमण और बुखार को रोकने में एक हीरो बनाती है। आम सर्दी कम हो जाती है, जब किशमिश को नियमित रूप से लिया जाता है।

बहुत से लोग कम ऊर्जा के स्तर से भी पीड़ित होते हैं, और किशमिश ऊर्जा जारी करने के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा होती है।

किशमिश का सेवन करने पर बालों की चमक और बालों का बढ़ना देखा जा सकता है, और वे निश्चित रूप से एक स्वस्थ स्नैक हैं।

 

What are Raisins in Hindi

किशमिश क्या हैं?

अंगूर को या तो धूप में या ड्रायर्स में सुखाकर किशमिश को बनाया जाता है, जो अंगूर को सुनहरा, हरा या काले सूखे फल में बदल देता है।

वे स्वाद में स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं और दुनिया भर के व्यंजनों में विशेष रूप से डेसर्ट में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

ताजे अंगूर जिन्हें बिज के साथ या बिना बिज के प्राकृतिक धूप में सुखाया जाता है, और नमी को 16% सामग्री पर किशमिश बनाने के लिए रखा जाता है। कैंडी की तुलना में किशमिश फायदेमंद पाया जाता है और निश्चित रूप से बच्चों को फायदा पहुंचाता है।

सूखे किशमिश काले रंग, सुनहरे रंग और हरे रंग में उपलब्ध हैं। किशमिश को कच्चा खाया जा सकता है या पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है।

इस सूखे फल का उपयोग टॉपिंग के लिए केक में किया जाता है। वे कुकीज़, पुडिंग और डेसर्ट में स्वाद जोड़ने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किए जाते है।

 

क्या किशमिश आपके लिए अच्छी हैं?

Kishmish Khane Ke Fayde

किशमिश आकार में छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे एक पोषण पंच पैक करते हैं! वे यूएसडीए सेंटर फॉर न्यूट्रिशन पॉलिसी एंड प्रमोशन की एक रिपोर्ट के अनुसार, फ्रूट ग्रुप का एक हिस्सा हैं। इन सूखे फलों का हेल्थ टॉनिक, स्नैक्स और कॉम्पैक्ट में उपयोग किया जाता हैं, हाई-एनर्जी फूड सप्लीमेंट के रूप में पर्वतारोहियों, बैकपैकर और टूरिस्ट द्वारा उपयोग किया जाता है।

 

Nutritional Value of Kishmish in Hindi

किशमिश का पोषण मूल्य

किशमिश ऊर्जा, विटामिन, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स का एक समृद्ध स्रोत हैं। 100 ग्राम किशमिश में 249 कैलोरी ऊर्जा होती है और यह उन लोगों के लिए मददगार होती है, जिन्हें अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

किशमिश की फाइबर सामग्री अंगूर की तुलना में अधिक है, और इसे एक प्राकृतिक रेचक माना जाता है। किशमिश द्वारा दी जाने वाली ऊर्जा का स्तर उच्च है, और उनका उपयोग स्वास्थ्य टॉनिक में किया जाता है। साहसिक खेल प्रेमी अपने दैनिक आहार में किशमिश का उपयोग करते हैं।

आरडीए के अनुसार कार्बोहाइड्रेट का स्तर 61% होता है, और किशमिश में वसा का स्तर कम होता है। पोटेशियम का स्तर 26%, तांबा 16% और मैंगनीज 16% है। थायमिन और राइबोफ्लेविन प्रत्येक 7% और विटामिन किशमिश की कुल सामग्री का 86% है।

आइए नीचे किशमिश के शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें।

प्रति 100 ग्राम, एक किशमिश आपको पोषण मूल्य के मामले में निम्नलिखित देता है:

पोषक तत्वमूल्य
पानी [ग्राम]15.46
ऊर्जा [kcal]299
ऊर्जा [kJ]1250
प्रोटीन [ग्राम]3.3
कुल लिपिड (वसा) [ग्राम]0.25
भस्म [ग्राम]1.668
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से [ग्राम]79.32
फाइबर, कुल आहार [ग्राम]4.5
कैल्शियम, Ca [mg]62
शुगर्स, NLEA सहित कुल [ग्राम]65.18
लोहा, Fe [mg]1.79
मैग्नीशियम, Mg [mg]36
फास्फोरस, P [mg]98
पोटेशियम, K [mg]744
सोडियम, Na [mg]26
जिंक, Zn [mg]0.36
कॉपर, Cu [mg]0.272
मैंगनीज, Mn [mg]0.281
सेलेनियम, Se [µg]0.6
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड [mg]2.3
विटामिन बी -6 [mg]0.19

 

सूत्रों में शामिल हैं: यूएसडीए

 

Kishmish Khane Ke Fayde in Hindi

Kishmish Khane Ke Fayde

Health Benefits of Raisins in Hindi

किशमिश के स्वास्थ्य लाभ

जब किशमिश के स्वास्थ्य लाभ को देखा जाता हैं, तो उनके लिए, “रत्न” सही शब्द है। आइए हम इसे करीब से देखें।

 

1) कब्ज से राहत:

जब आप किशमिश लेते हैं, तो यह शरीर में प्राकृतिक तरल पदार्थों के कारण सेवन की प्रक्रिया में बढ़ जाता है। यह भोजन को थोक जोड़ता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में बढ़ रहा होता है और स्वाभाविक रूप से आपको कब्ज से राहत देता है। आपको कब्ज का समाधान देने के अलावा, किशमिश ढीले मल के तरल भाग को अवशोषित करके, ढीली गति को रोकने में भी मदद करता है, जिससे दस्त की आवृत्ति कम हो जाती है।

 

2) कैंसर की रोकथाम:

किशमिश में कैटेचिन की उच्च मात्रा पाई जा सकती है। वे एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में पाए जाने वाले मुक्त कणों को खाते हैं, जिससे अंग प्रणालियों और कोशिकाओं के विनाश को रोकते हैं। अपने आहार में किशमिश को शामिल करने पर, आप शरीर में कैटेचिन के विकास में मदद करते हैं, जिससे कैंसर को पहले स्थान पर होने से रोका जा सकता है, और इसकी प्रगति को रोक दिया जाता है (यदि आपका शरीर इस घातक बीमारी के लक्षण दिखाने लगा है)।

 

3) उच्च रक्तचाप से लड़ता हैं:

जब हमारे दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करने की बात आती है, तो छोटे आकार का “योद्धा” हमारा सबसे बड़ा दोस्त बन सकता है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो एक लाभकारी भूमिका निभाते हैं, और किशमिश में पाए जाने वाले पोटेशियम के उच्च स्तर के लिए इसका श्रेय जाता है।

पोटेशियम रक्त वाहिकाओं में निर्मित तनाव को कम करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। यहां तक ​​कि किशमिश में आहार फाइबर रक्त वाहिकाओं की कठोरता को कम करने में मदद करता है, इस प्रक्रिया में, आपको उच्च रक्तचाप से राहत देता है।

 

4) मधुमेह:

अध्ययनों से पता चला है कि किशमिश रोजाना खाने से हमारे शरीर में शुगर अवशोषण नियंत्रित होता है। यह शर्करा के अवशोषण को स्थिर करने के लिए किशमिश को काम पर जुटाता है, जिससे मधुमेह से पीड़ित लोगों में किसी भी स्वास्थ्य जटिलताओं या आपात स्थिति को कम किया जा सकता है।

किशमिश लेप्टिन और ग्रेलिन की रिहाई को विनियमित करने में भी मदद करते हैं, हार्मोन जो भूख लगने या पेट भरने पर शरीर को बताने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक बार जब हार्मोन की जांच होती है, तो जो महिलाएं “किशमिश” खाती हैं, उनके लिए स्वस्थ आहार बनाए रखने की संभावना अधिक होती है। यह बहुत अधिक खाने को रोकता है और बेहतर तरीके से डायबिटीज के साथ जीने की संभावना को बढ़ाता है, न कि तनावपूर्ण तरीके से।

 

अगर आप डायबिटिक हैं तो क्या आप किशमिश खा सक ते हैं?

अगर आप मधुमेह या मधुमेह के शिकार हैं, तो किशमिश खाने से बचें क्योंकि वे उच्च रक्त शर्करा के स्तर का कारण बन सकते हैं और मधुमेह की जटिलताओं को बढ़ा सकते हैं।

[ये भी पढ़ें: मधुमेह: लक्षण, कारण, उपचार, रोकथाम और अधिक]

 

5) एनीमिया:

जब आप किशमिश खा रहे हैं, तो आपको यह जानकर दोगुना आनंद हो सकता है कि इसमें उच्च स्तर के आयरन होते हैं जो एनीमिया से लड़ते हैं। इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी है जो नए रक्त के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। किशमिश में तांबे का उच्च स्तर भी होता है जो लाल रक्त कोशिका के निर्माण में मदद करता है।

 

6) आंखों की देखभाल:

किशमिश में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं और आगे एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। अब यह वह फाइटोन्यूट्रिएंट्स हैं जो दृष्टि के लिए अच्छे हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि किशमिश हमारी अमूल्य आंखों को मुक्त कणों (या ऑक्सीडेंट) के हानिकारक प्रभावों से बचाते है, जो अन्यथा धब्बेदार अध: पतन, मोतियाबिंद और उम्र के साथ होने वाली कमजोर दृष्टि होने का कारण बनती हैं। उनके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अलावा, किशमिश में भी विटामिन ए, ए-बीटा कैरोटीन और ए-कैरोटीनॉइड की पर्याप्त मात्रा होती है, जो सभी नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण हैं।

 

7) अस्थि स्वास्थ्य:

हम सभी जानते हैं कि दूध में पाया जाने वाला कैल्शियम हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है। क्या आप जानते हैं कि किशमिश में कैल्शियम पाया जाता है, जो इसे सूक्ष्म पोषक बोरॉन का सबसे अच्छा स्रोत बनाता है। सूक्ष्म पोषक (micronutrient) तत्व वह पोषक तत्व है जिसकी हमारे शरीर को बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है। और बोरॉन वह सूक्ष्म पोषक तत्व है जो कैल्शियम को तेजी से अवशोषण करके हड्डी के गठन को बढ़ाता है।

 

8) पाचन में सहायता करता है:

रोजाना किशमिश खाना शरीर के लिए अच्छा हो सकता है। किशमिश में फाइबर होते हैं जो पानी के साथ फूलते हैं, इसलिए पाचन प्रक्रिया को आसान बनाते हैं। वे इन समय में एक रेचक के रूप में कार्य करते हैं, और कब्ज प्रक्रिया को मुक्त करते हैं।

 

9) एनीमिया से बचाता है:

किशमिश कॉम्प्लेक्स-बी विटामिन और आयरन से भरपूर होते हैं, जो एनीमिया से बचाने में मदद करने वाले मुख्य घटक हैं। लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन भी बढ़ जाता है क्योंकि किशमिश में अच्छी मात्रा में तांबा होता है।

 

10) संक्रमण का इलाज करता है:

संक्रमणों का मुख्य इलाज विरोधी भड़काऊ एंटीऑक्सिडेंट के साथ इलाज करना है। किशमिश में पॉलीफेनोलिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो इसे करने में मदद करते हैं। इसलिए जब बुखार जैसे संक्रमण की शुरुआत होती है, तो वे बैक्टीरिया को मारकर काम करते हैं जो इसका कारण बनते हैं।

 

11) यौन कमजोरी को कम करता है:

हां, यह सच है कि किशमिश आपके सेक्स जीवन को बेहतर बनाने के लिए अच्छा है। किशमिश में आर्जिनिन जैसे अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर में कामेच्छा की मात्रा को बढ़ाता है और उत्तेजना बढ़ाता है। इरेक्टाइल डिसफंक्शन एक और समस्या है जो पुरुषों में इसका इलाज करती है, और इसलिए इस मामले में पुरुषों के लिए बहुत अच्छा है।

 

12) डेंटल केयर को बेहतर करता है:

किशमिश में ओलीनोलिक एसिड होता है जो एक फाइटोकेमिकल है जो आपके दांतों को क्षय, कैविटी और ऐसी अन्य समस्याओं से सुरक्षित रखने का प्रयास करता है। किशमिश बैक्टीरिया को मारते हैं इसलिए मुंह में उनके आगे के विकास को रोकते हैं और दांतों को अच्छे आकार में रखते हैं।

 

Kishmish Khane Ke Fayde Skin Ke Liye

त्वचा के लिए किशमिश खाने के फायदे:

किशमिश खाना आपका पसंदीदा स्नैक टाइम हो सकता है। लेकिन वे आपकी त्वचा को स्वस्थ और अच्छी दिखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

 

13) त्वचा की रक्षा करता है:

किशमिश में मौजूद फिनोल किसी भी क्षति के खिलाफ आपकी त्वचा की कोशिकाओं की रक्षा करता है। यह उम्र बढ़ने, धब्बे, झुर्रियों और महीन लाइनों के दृश्य संकेतों को रोक देता है।

 

14) प्रभावित त्वचा से रक्त विषाक्तता को रोकता है:

रक्त विषाक्तता (Blood toxicity) एक ऐसी स्थिति है जहां शरीर में अम्लता त्वचा की जटिलताओं जैसे कि फोड़े, फुंसी आदि को बढ़ाती है। किशमिश इस एसिड को बेअसर करने में मदद करता है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है।

 

15) सूर्य से संरक्षण:

किशमिश में मौजूद फाइटोकेमिकल्स त्वचा को सूरज के संपर्क से बचाने में मदद करते हैं। किशमिश में अमीनो एसिड त्वचा के नवीकरण में मदद करता है और सूरज जोखिम के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है।

 

16) हाइड्रेट त्वचा:

किशमिश त्वचा को हाइड्रेट करती है और इसे कोमल और मुलायम बनाए रखती है। यह बदले में, त्वचा को चमकदार बनाता है और आपको चिरयुवा दिखता है। किशमिश में विटामिन ए और ई नई कोशिकाओं को बाहरी परतों में विकसित करने में सहायता करता है।

सही प्रकार का वजन भी एक स्वास्थ्य पैरामीटर है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। आइए वजन कम करने में किशमिश के योगदान का पता लगाएं।

 

Kishmish Khane Ke Fayde – Weight Kam Karne Ke Liye

वजन घटाने के लिए किशमिश:

किशमिश एक चीनी का विकल्प है। चूंकि वे प्राकृतिक चीनी से भरपूर हैं, वे आपके वजन घटाने के मिशन के लिए एक आदर्श आहार हैं। वास्तव में, “munakka” और वजन घटाने के बीच सह-संबंध एक अधिक शोध वाला विषय है। लेकिन हर बार और बाद में मुनक्का खाने से बचें, क्योंकि आपको उन्हें वर्कआउट के साथ पूरक करने की आवश्यकता है। वर्कआउट गतिविधि के साथ अपनी किशमिश की खपत को संतुलित करना महत्वपूर्ण है।

फूड एंड न्यूट्रिशन डेटाबेस रिसर्च ने 2011 में एक पोषण शोध किया। परिणामों से पता चला कि सूखे मेवे खाने से न केवल मोटापा कम करने में मदद मिलती है, इससे कमर के आकार में भी सुधार होता है।

[ये भी पढ़ें: वजन घटाने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ घर पर करने के व्यायाम]

मुनक्का के सर्वश्रेष्ठ वजन घटाने के प्रभाव का आनंद लेने के लिए, इसे प्रोटीन या वसा के समृद्ध स्रोत के साथ मिलाएं। एक चौथाई कप किशमिश में लगभग 13 ग्राम चीनी होती है जो आपके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाती है। यह बदले में, आपके शरीर में इंसुलिन को ट्रिगर करता है, भोजन को तेज दर से तोड़ता है, जिससे आपकी भूख बढ़ती है। वास्तव में, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन द्वारा बताए गए सबूतों के अनुसार, जब आप अपने आहार में प्रोटीन या वसा स्रोत शामिल करते हैं, तो यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) को बढ़ाता है, जिससे आपके वजन घटाने के कार्यक्रमों में मदद मिलती है।

जैसे बादाम रात भर पानी में भीगाए जाते हैं, वैसे ही मुनक्का (किशमिश)। अगले भाग में हम बात करेंगे कि आप किशमिश को पानी में भिगोकर कैसे ले।

 

क्या किशमिश आपका वजन कम करती है?

किशमिश कैलोरी में उच्च हैं, इसलिए वे स्वचालित रूप से वजन बढ़ने का कारण नहीं बनते हैं। लेकिन अगर आप इसे अत्यधिक उपायों में खाते हैं, तो यह आपके शरीर में कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकता है।

 

Kishmish Ka Pani Peene Ke Fayde

पानी में भिगोए हुए किशमिश के फायदे:

भीगी हुई किशमिश एक ऐसा उपाय है जो दिल और जिगर की बीमारियों को ठीक करने के सदियों से किया जाता है। आप में से कितने लोग किशमिश के पानी की अच्छाई के बारे में जानते हैं, वह भी खाली पेट?

जब आप चार दिनों तक अंतराल के बिना किशमिश भिगोया हुआ पानी पीते हैं, तो आपका दिल और जिगर अच्छे कामकाज करने लगते हैं। इसके अलावा, किशमिश आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर आपके शरीर को डिटॉक्स करता है। रक्त को डिटॉक्सीफाई करता है, चयापचय को बढ़ाता है और अम्लता को कम करता है। ये सभी स्वास्थ्य लाभ आपको तब मिलते हैं जब आप रोजाना किशमिश का पानी पीते हैं।

किशमिश का पानी कैसे तैयार करें:

सामग्री: 2 कप पानी और 150 ग्राम सूखे किशमिश

तरीका:

  • उबले हुए पानी में कुछ किशमिश भिगोएँ और इसे रात भर छोड़ दें।
  • अगली सुबह, पानी को छाने और इसे धीमी आंच पर रखकर फिर से गर्म करें।
  • अब इस पानी को खाली पेट पिएं, और अपने नाश्ते को खाने से पहले आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें।
  • इसे 4 दिनों के लिए दोहराएं और अंतर देखें।

 

Shahad Aur Kishmish Ke Fayde

किशमिश में पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर पर्याप्त मात्रा होता है। इसलिए यह आपके स्‍वास्‍थ के लिए बहुत फायदेमेंद है। लेकिन अगर आप इसे शहद के साथ मिलाकर खाएंगे तो इसके न्यूट्रिशन का मूल्य और बढ़ जाता है।

 

प्रति दिन कितने किशमिश खाने चाहिए:

सेवन भाग के बारे में बात करते हुए, महिलाओं को आदर्श रूप से किशमिश का 1 छोटा बॉक्स (90 किशमिश युक्त) होना चाहिए। यह आपके दैनिक फल की आवश्यकता को पूरा करता है, एक उपयुक्त तरीके से, इसके अलावा इसमें 129 कैलोरी और कोई वसा नहीं है।

 

Kishmish Khane Ke Nuksan

साइड इफेक्ट्स और सावधानियां

किशमिश 100% प्राकृतिक है और इनका कोई साइड इफेक्ट नहीं है। हालांकि, एक दिन में अधिक खपत (30 ग्राम से ऊपर) आपको वजन बढ़ाने और आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने का काम करता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को इसके खाने को नियंत्रण में रखना चाहिए।

 

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