लौंग क्या हैं? 12 हैरान करने वाले स्वास्थ्य लाभ, उपयोग और व्यंजन

Cloves in Hindi

लौंग एक तीखा मसाला है जो दिलकश व्यंजनों, मिठाइयों और पेय पदार्थों में पाया जाता है। मांस, सॉस, और चावल के व्यंजन में लौंग अपना स्वाद बुनियादी या पूरा देते हैं। मिठाई व्यंजनों में दालचीनी और जायफल के साथ लौंग का उपयोग अक्सर किया जाता है, विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों की छुट्टियों के लिए और वाइन, साइडर या चाय जैसे पेय में।

 

What Are Cloves in Hindi

What Are Cloves in Hindi – लौंग क्या हैं?

लौंग एक लोकप्रिय स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है जो दुनिया भर में विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से एशिया में; लौंग विभिन्न एशियाई व्यंजनों में एक पाक आधार बनाता है।

लौंग Syzygium aromaticum पेड़ कि सूखने वाली कली है। यह Myrtaceae नाम के प्लांट परिवार से संबंधित है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय स्थितियों में बढ़ने वाला एक सदाबहार पौधा है।

Cloves in Hindi

लौंग एक जड़ी बूटी है जिसके पौधे के विभिन्न हिस्सों का लोग उपयोग करते हैं, जिसमें कलियों, तनों और पत्तियों का उपयोग औषधि बनाने के लिए किया जाता हैं। लौंग का तेल अपने प्राचीन औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है।

लौंग, एशिया में उत्पन्न होने वाले कई अन्य मसालों की तरह हैं और इसके पीछे एक महान इतिहास है। 13 वीं और 14 वीं शताब्दी के दौरान, लौंग को इंडोनेशिया से चीन, भारत, फारस, अफ्रीका और यूरोप तक पहुँचाया गया। इस समय के दौरान, लौंग की कीमत बहुत अधिक थी, और इस तरह लौंग के उत्पादन और वितरण पर एकाधिकार के लिए युद्ध शुरू हो गया।

मध्यकाल और आधुनिक काल दोनों के दौरान मलूकु द्वीपों को नियंत्रित करने के लिए कई युद्धों का मंचन किया गया। डच विजयी रूप से उभरे और बहुत लंबे समय तक मलूक द्वीपों पर कब्जा किया। आज, लौंग दुनिया भर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसल है।

लौंग के फूलों की कलियों को उनकी अपरिपक्व अवस्था में काटा जाता है और फिर सुखाया जाता है। पूरा लौंग एक छोटा, लाल-भूरे रंग का कील के आकार का होता है, आमतौर पर लगभग 1 सेंटीमीटर लंबाई में, एक उभड़े हुए शीर्ष के साथ। लौंग का उपयोग पूरे या बुनियादी स्वाद के लिए किया जा सकता है, और उनके पास बहुत मजबूत, तीखा स्वाद और सुगंध होता है।

 

Cloves Meaning in Hindi

मर्टल प्लांट परिवार में एक सदाबहार पेड़ सिज़ेगियम एरोमैटिकम की फूलों की कलियों से व्युत्पन्न, लौंग एक शक्तिशाली सुगंधित मसाला है।

लौंग के पेड़ से लौंग को सुखाया जाता है। वे एक लोकप्रिय मसाला है जो लोग सूप, स्टॉज, मीट, सॉस और चावल के व्यंजनों में उपयोग करते हैं।

लौंग (Cloves) का नाम लैटिन शब्द clavus से आया है, जिसका अर्थ है कील क्योंकि एक सूखे लौंग का आकार कील के जैसा होता है।

 

Origins of Cloves in Hindi

Origins of Cloves in Hindi – लौंग का मूल

200 ई.पू. के रूप में, चीन के हान-राजवंश दरबार में जावा से आए दूतों ने लौंग लाया जो सम्राट के दर्शकों के साथ के दौरान सांस को सुगंधित करने के लिए मुंह में रखा जाता था। देर से मध्य युग के दौरान, लौंग का उपयोग यूरोप में भोजन को संरक्षित करने, स्वाद और गार्निश करने के लिए किया जाता था।

लौंग की खेती लगभग पूरी तरह से इंडोनेशिया तक ही सीमित थी, और 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में डचों ने बिखराव पैदा करने और ऊंची कीमतों को बनाए रखने के लिए अंबोइना और टर्नेट को छोड़कर सभी द्वीपों पर लौंग का उन्मूलन किया।

18 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में फ्रांसीसी ने डच एकाधिकार को तोड़ते हुए पूर्वी इंडीज से हिंद महासागर द्वीपों और नई दुनिया तक लौंग तस्करी की।

21 वीं सदी की शुरुआत में, इंडोनेशिया लौंग का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक था, जिसके बाद मेडागास्कर, तंजानिया और श्रीलंका थे।

लौंग भारत और मेडागास्कर में उगाया जाता है, लेकिन इंडोनेशिया लौंग के उत्पादन के साथ सबसे अधिक निकटता से जुड़ा हुआ है।

 

Physical Description and Other Uses of Cloves in Hindi

Uses of Cloves in Hindi – भौतिक विवरण और अन्य उपयोग

Cloves in Hindi

लौंग का पेड़ एक सदाबहार है जो ऊंचाई में लगभग 8 से 12 मीटर (25 से 40 फीट) तक बढ़ता है। इसकी ग्रंथि-रहित पत्तियाँ छोटी, सरल और विपरीत होती हैं। पेड़ों को आमतौर पर बीज से प्रचारित किया जाता है जो छायांकित क्षेत्रों में लगाए जाते हैं। पांचवें वर्ष के बाद फूलों की शुरुआत होती है; एक पेड़ प्रति वर्ष 34 किलोग्राम (75 पाउंड) सूखे कलियों का उत्पादन कर सकता है। कलियों को देर से गर्मियों में और फिर सर्दियों में हाथ से तोड़ा जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है। लौंग की लंबाई लगभग 13 से 19 मिमी (0.5 से 0.75 इंच) तक होती है।

कलियों में 14 से 20 प्रतिशत आवश्यक तेल होता है, जिसका प्रमुख घटक सुगंधित तेल यूजेनॉल है। लौंग की तीखी गंध यूजेनॉल के कारण होती है, जिसे आसवन द्वारा लौंग का तेल निकाला जाता है। यह तेल देखने के लिए सूक्ष्म स्लाइड तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है और दांतों के लिए एक स्थानीय संवेदनाहारी भी है। यूजीनॉल का उपयोग कीटाणुनाशक, इत्र और माउथवॉश में, वानीलिन के संश्लेषण में, और एक स्वीटनर या इंटेंसिफायर के रूप में किया जाता है।

 

Taste of Cloves

Taste of Cloves in Hindi – इसका स्वाद किस तरह का है?

लौंग एक तीखा स्वाद और सुगंध वाला तीखा गर्म मसाला है। स्वाद यौगिक यूजेनॉल से आता है। जीभ पर, आप एक ध्यान देने योग्य मात्रा में गर्मी के साथ मिठास, कड़वाहट और कसैलेपन (मुंह सूखना) का पता लगा लेंगे। इसी तरह के गर्म मसालों में जायफल, दालचीनी और ऑलस्पाइस शामिल हैं। इन्हें अक्सर कद्दू पाई के मिश्रण में मिलाया जाता है।

लौंग इन अधिक-स्वाद वाले अपने चचेरे भाइयों की तुलना में बहुत अधिक शक्तिशाली है और इसलिए एक नुस्खा या मिश्रण में कम उपयोग किया जाता है। कुछ लोगों को लौंग का स्वाद भारी लगता है और वे इस मसाले को पूरी तरह से छोड़ने का विकल्प चुनते हैं।

 

Uses of Clove in Hindi

 

Uses of Clove in Hindi – लौंग के उपयोग

भारत और चीन में लौंग का इस्तेमाल हजारों सालों से केवल मसाले और मसालों के रूप में ही नहीं, बल्कि कई बीमारियों की दवा के रूप में भी किया जाता रहा है।

  • आयुर्वेदिक चिकित्सा में दांतों की सड़न और दुर्गंध (सांसों की दुर्गंध) के लिए लौंग का इस्तेमाल किया जाता है।
  • चीनी चिकित्सा में, लौंग को कामोद्दीपक गुण माना जाता था।
  • ग्राउंड लौंग पारंपरिक रूप से चिकित्सा प्रयोजनों के लिए मामूली घावों के लिए लागू किया जाता है।
  • लौंग की चाय रक्त-संकुलन को राहत देने के लिए एक लोकप्रिय गर्म पेय है।
  • लौंग का तेल सिरदर्द, पेट फूलने के साथ-साथ खिंचाव के निशान को कम करने में मदद करने वाला माना जाता है।
  • यह एक खटमल और कीट नाशक के रूप में भी लोकप्रिय है। बस पानी में कुछ बूँदें जोड़ें और उन्हें गायब देखें!

 

Nutrition Facts of Cloves in Hindi

Nutrition Facts of Cloves in Hindi – लौंग के पोषण संबंधी तथ्य

USDA नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, लौंग में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, ऊर्जा और आहार फाइबर शामिल हैं। लौंग में खनिज पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, और मैग्नीशियम शामिल हैं।

उनमें पाए जाने वाले विटामिन में विटामिन ई, फोलेट और नियासिन शामिल हैं। इनमें फास्फोरस, लोहा, जस्ता, विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन और विटामिन ए और के भी होते हैं, कई व्यंजनों में छोटी संख्या में लौंग का उपयोग किया जाता है, जबकि इनमें कई पोषक तत्व होते हैं, तो किसी एक को संभवतः बड़ी मात्रा में उन्हें प्राप्त नहीं होगा।

प्रती सर्विंग साइज: 100 ग्राम में शामिल हैं-

पोषक तत्वमूल्य
पानी [g]9.87
ऊर्जा [kcal]274
ऊर्जा [kJ]1145
प्रोटीन [g]5.97
कुल लिपिड (वसा) [g]13
भस्म [g]5.63
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से [g]65.53
फाइबर, कुल आहार [g]33.9
शुगर्स, NLEA सहित कुल [g]2.38
सुक्रोज [g]0.002
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) [g]1.14
फ्रुक्टोज [g]1.07
गैलेक्टोज [g]0.15
कैल्शियम, सीए [mg]632
लोहा, Fe [mg]11.83
मैग्नीशियम, Mg [mg]259
फास्फोरस, P [mg]104
पोटेशियम, K [mg]1020
सोडियम, Na [mg]277
जस्ता, Zn [mg]2.32
कॉपर, Cu [mg]0.37
मैंगनीज, एमएन [mg]60.13
सेलेनियम, Se [mg]7.2
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड [mg]0.2
थियामिन [mg]0.16
राइबोफ्लेविन [mg]0.22
नियासिन [mg]1.56
पैंटोथेनिक एसिड [mg]0.51
विटामिन बी -6 [mg]0.39
फोलेट, कुल [mg]25
फोलेट, भोजन [mg]25
Choline, कुल [mg]37.4
बीटाइन [mg]1.4
विटामिन ए, RAE [mg]8
कैरोटीन, बीटा [mg]45
क्रिप्टोक्सैंथिन, बीटा [mg]103
विटामिन ए, IU [IU]160
विटामिन ई (अल्फा-टोकोफ़ेरॉल) [mg]8.82
विटामिन के (फ़ाइलोक्विनोन) [mg]141.8
फैटी एसिड, कुल संतृप्त [g]3.95
फाइटोस्टेरोल्स [mg]256
ट्रिप्टोफैन [g]0.03
थ्रेओनीन [g]0.18

 

Bioactive Substances in Cloves

Bioactive Substances in Cloves in Hindi – लौंग में बायोएक्टिव पदार्थ

ऑस्टिन में टेक्सास विश्वविद्यालय से प्रोफेसर टॉम मैबरी द्वारा किए गए शोध के अनुसार, लौंग के अर्क से पृथक कुछ जैव सक्रिय यौगिकों में फ्लेवोनोइड्स, हेक्सेन, मेथिलीन क्लोराइड, इथेनॉल, थाइमोल, यूजेनॉल और बेंजीन शामिल हैं। इन जैव रासायनिकों में एंटीऑक्सिडेंट, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों सहित विभिन्न गुणों के बारे में बताया गया है।

 

Health Benefits of Cloves in Hindi

Cloves in Hindi

Health Benefits of Cloves in Hindi – लौंग के स्वास्थ्य लाभ

लौंग के स्वास्थ्य लाभ में शामिल हैं:

 

१) बेहतर पाचन

लौंग पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार कर सकता है। लौंग पेट फूलना, गैस्ट्रिक चिड़चिड़ापन, अपच और मतली को कम करने के लिए भी अच्छा है। पाचन संबंधी बीमारियों में राहत के लिए इन्हें भुना, पाउडर या शहद के साथ लिया जा सकता है।

अपनी पुस्तक “हर्ब्स दैट हील: नेचुरल रेमेडीज़ फॉर गुड हेल्थ” में पुरस्कार विजेता विशेषज्ञ, प्राकृतिक चिकित्सक डॉ एच.के. बखरू लिखते हैं: “यह जड़ी बूटी पुरानी दस्त और पेचिश के लिए भी एक प्रभावी उपाय है।”

 

२) जीवाणुरोधी गुण

कई मानव रोगजनकों के खिलाफ उनके जीवाणुरोधी गुणों के लिए लौंग को इसका उपयोग किया जाता है। लौंग के अर्क उन रोगजनकों को मारने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली थे। हैजा फैलाने वाले विशिष्ट बैक्टीरिया के खिलाफ लौंग का अर्क भी प्रभावी है।

 

३) रसायन-निवारक गुण

लौंग अपने कीमो-प्रिवेंटिव या एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों के कारण चिकित्सा समुदाय के लिए रुचि रखते हैं। ऑक्सफोर्ड जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन: कार्सिनोजेनेसिस से पता चला है कि वे अपने प्रारंभिक चरण में फेफड़ों के कैंसर को नियंत्रित करने में मददगार हो सकते हैं।

शोध बताते हैं कि लौंग में मौजूद ओलीनोलिक एसिड एंटीट्यूमर गतिविधि प्रदान करता है, जबकि एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि लौंग में पाए जाने वाले यूजेनॉल में गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर के खिलाफ एंटीकोन्सर क्षमता होती है। जबकि इस विषय पर और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है, इन प्रारंभिक निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि लौंग इस क्षेत्र में एक सकारात्मक समाधान हो सकता है।

 

४) लीवर की सुरक्षा

लौंग में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो अंगों को मुक्त कणों, विशेष रूप से यकृत के प्रभाव से बचाने के लिए आदर्श होते हैं। लंबे समय में मेटाबॉलिज्म, लिवर में एंटीऑक्सीडेंट को कम करते हुए फ्री रेडिकल प्रोडक्शन और लिपिड प्रोफाइल बढ़ाता है। लौंग का अर्क इन प्रभावों को इसके हेपेट्रोप्रोटेक्टिव गुणों के साथ मुकाबला करने में एक सहायक घटक है।

 

५) मधुमेह प्रबंधन

लौंग का उपयोग कई बीमारियों के लिए प्राचीन औषधीय प्रथाओं में किया गया है। ऐसी ही एक बीमारी है मधुमेह। मधुमेह से पीड़ित रोगियों में, शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन की मात्रा या तो अपर्याप्त होती है, या इसका उत्पादन बिल्कुल नहीं होता है। लौंग के अर्क कुछ तरीकों से इंसुलिन की नकल करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। जर्नल ऑफ एथनोफार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि लौंग का पौधे आधारित आहार के हिस्से के रूप में मधुमेह पर लाभकारी प्रभाव हो सकता है।

 

६) अस्थि संरक्षण

लौंग के हाइड्रो-अल्कोहलिक अर्क में फेनोल, आइसोफ्लेवोन्स और फ्लेवोनोइड जैसे यूजेनॉल और इसके डेरिवेटिव जैसे फेनोलिक यौगिक शामिल हैं। अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि ये अर्क हड्डियों के घनत्व और हड्डियों की खनिज सामग्री को संरक्षित करने में सहायक हो सकते हैं, साथ ही ऑस्टियोपोरोसिस के मामले में हड्डियों की तन्यता को बढ़ा सकते हैं। इन निष्कर्षों की प्रभावकारिता की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

 

७) एंटी-म्यूटाजेनिक गुण

Mutagens रसायन होते हैं जो उत्परिवर्तन पैदा करके डीएनए के आनुवंशिक मेकअप को बदलते हैं। कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल में उद्धृत एक अध्ययन के अनुसार, फेनिलप्रोपानोइड्स की तरह लौंग में पाए जाने वाले जैव रासायनिक यौगिकों में एंटी-म्यूटाजेनिक गुण होते हैं। इन्हें म्यूटैगन्स से उपचारित कोशिकाओं को प्रशासित किया गया था और वे एक महत्वपूर्ण दर पर उत्परिवर्तजन प्रभावों को नियंत्रित करने में सक्षम थे।

 

८) इम्यूनिटी बूस्टर

आयुर्वेद प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास और सुरक्षा में प्रभावी होने के लिए कुछ पौधों का वर्णन करता है। ऐसा ही एक पौधा है लौंग। लौंग के सूखे फूल की कली में ऐसे यौगिक होते हैं जो श्वेत रक्त कोशिका की गिनती को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे विलंबित प्रकार की अतिसंवेदनशीलता में सुधार होता है।

 

९) एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण

लौंग में एंटी-इंफ्लेमेटरी और दर्द निवारक गुण होते हैं। लैब के चूहों को दिए गए लौंग के अर्क पर अध्ययन से पता चलता है कि यूजेनॉल की उपस्थिति से एडिमा के कारण होने वाली सूजन कम हो जाती है। यह भी पुष्टि की गई कि यूजेनॉल में दर्द रिसेप्टर्स को उत्तेजित करके दर्द को कम करने की क्षमता है।

 

१०) मौखिक स्वास्थ्य

लौंग को मसूड़ों की बीमारियों जैसे मसूड़े की सूजन और पीरियोडोंटाइटिस में कमी के लिए उपयोग में लिया जा सकता है। प्राकृतिक उत्पादों के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, लौंग की कली के अर्क मौखिक रोगजनकों के विकास को नियंत्रित करते हैं, जो विभिन्न मौखिक रोगों के लिए जिम्मेदार हैं। उनके दर्द-निवारक गुणों के कारण उन्हें दांतों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

११) कामोद्दीपक गुण

प्राचीन काल से ही, लौंग और जायफल जैसे मसालों को यूनानी चिकित्सा पद्धति के अनुसार कामोत्तेजक गुण कहा जाता है। लौंग और जायफल के अर्क पर किए गए प्रयोगों का परीक्षण उस कारण से की जाने वाली मानक दवाओं के खिलाफ किया गया था और लौंग और जायफल दोनों के सकारात्मक परिणाम सामने आए।

 

१२) सिरदर्द का इलाज

लौंग के इस्तेमाल से सिरदर्द को कम किया जा सकता है। कुछ मसाले की कलियों का पेस्ट बनाएं और इसे सेंधा नमक के साथ मिलाएं। इसे एक गिलास दूध में मिलाएं। यह मिश्रण सिर दर्द को जल्दी और प्रभावी रूप से कम करता है।

[ये भी पढ़े: लौंग के 8 हैरान करने वाले स्वास्थ्य लाभ]

 

Where to Buy Cloves?

लौंग कहाँ से खरीदें?

आप अच्छी गुणवत्ता वाली पूरी लौंग ऑनलाइन या अपने स्थानीय सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। वे छोटे मसाले के गिलास या स्टील के कंटेनर में एक ठंडी, सूखी जगह पर रखे जाते हैं, जहाँ उन्हें महीनों तक रखा जा सकता है। ताजे लौंग स्वाद में गुणकारी होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे संयम से इस्तेमाल करें।

 

Cooking With Cloves

Cooking With Cloves in Hindi – लौंग से खाना बनाना

पूरे या पिसे हुए लौंग का उपयोग सॉस, सूप और चावल के व्यंजनों के स्वाद के लिए किया जाता है, विशेष रूप से कई पारंपरिक भारतीय व्यंजन, और यह गरम मसाले के घटकों में से एक है।

पूरे लौंग को परोसने से पहले या तो हटा दिया जाता है या पकवान से बाहर निकाल दिया जाता है। पकाए जाने पर भी, पूरे लौंग में बहुत कठोर, लकड़ी की बनावट होती है जिसे काटने के लिए अप्रिय होगा।

लौंग का बुनियादी रूप में किसी भी डेसर्ट में और विशेष रूप से छुट्टियों के आसपास किया जाता है। बैंगन या कद्दू पाई मसाला सोचो। लौंग को अक्सर दालचीनी या जायफल के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन सामान्य तौर पर, लौंग को संयम से इस्तेमाल करना एक अच्छा विचार है।

 

Recipes With Cloves

Recipes With Cloves in Hindi – लौंग के साथ व्यंजन विधि

लौंग को अक्सर भारतीय बिरयानी व्यंजन, या कद्दू पाई मसालेदार पेय और डेसर्ट में एक हॉलीडे हैम के रूप में देखा जाता है। क्लासिक बेचमेल सॉस बनाने में इस्तेमाल होने वाले प्रमुख मसालों में से यह भी एक है।

 

Substitutions

प्रतिस्थापन

पूरा लौंग खरीदने से आप जरूरत पड़ने पर आसानी से ग्राउंड लौंग का उत्पादन कर सकते हैं। यह वांछनीय है क्योंकि बुनियादी लौंग, किसी भी बुनियादी मसाले की तरह, जल्दी से शक्ति और स्वाद की गहराई खो देंगे। आप एक मसाला चक्की, मोर्टार, और मूसल, या एक साफ कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप इस उद्देश्य के लिए नामित करते हैं। बाद में ग्राइंडर को अच्छी तरह से साफ कर लें, इससे पहले कि आप इसे अन्य मसालों के साथ इस्तेमाल करें क्योंकि लौंग का स्वाद और सुगंध लसदार होगा।

यदि आपके पास लौंग नहीं है, तो एक नुस्खा में एक त्वरित प्रतिस्थापन allspice (एक प्रकार का मसाला जिसमें लौंग, दालचीनी, जायफल आदि की गंध होती है) की एक समान मात्रा है। या, लौंग के विकल्प के रूप में जायफल और दालचीनी (प्रत्येक की समान मात्रा) का मिश्रण बनाएं।

 

Side Effects of Cloves

Side Effects of Cloves in Hindi – लौंग के साइड इफेक्ट्स

लौंग का तेल:

लौंग के तेल का सीधे उपयोग नहीं किया जाना चाहिए; इसके बजाय उन्हें जैतून के तेल में या आसुत जल में पतला किया जाना चाहिए। लौंग का अर्क तेल आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन एक अध्ययन से पता चला है कि उनके पास साइटोटॉक्सिक गुण हैं। लौंग के अर्क के तेल में दो प्रमुख घटक मौजूद होते हैं; यूजेनॉल और बी-सोरोफिलीन।

 

लौंग सिगरेट:

इंडोनेशिया में, लौंग का सेवन बड़े पैमाने पर सिगरेट के रूप में किया जाता है, जिसे क्रेटक्स के नाम से जाना जाता है। ये लौंग सिगरेट तंबाकू सिगरेट के विकल्प के रूप में उभरी है, लेकिन शोध से पता चलता है कि लौंग की सिगरेट वास्तव में पारंपरिक सिगरेट की तुलना में स्वास्थ्य के लिहाज से बदतर है। लौंग सिगरेट के मामले में, निकोटीन, कार्बन मोनोऑक्साइड और टार के फेफड़ों में प्रवेश करने की मात्रा सामान्य तंबाकू सिगरेट की तुलना में अधिक थी।

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